Kaunis sämpyläkukka arkeen tai juhlaan – lisämakua porkkanasta

7 kpl

• 2½ dl porkkanamehua tai vettä
• 25 g hiivaa
• 1 dl hienoa porkkanaraastetta
• 1 dl auringonkukansiemeniä
• 2 rkl tummaa siirappia
• 1 tl suolaa
• noin 6 dl hiivaleipäjauhoja
• ½ dl rypsiöljyä

• ½ dl auringonkukansiemeniä

1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva.
2. Lisää porkkanaraaste, siemenet, siirappi ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää loppuvaiheessa öljy. Vaivaa noin, kunnes taikina on kimmoisaa.
3. Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
4. Pyörittele taikinasta jauhotetulla alustalla 7 sämpylää. Nosta ne voideltuun vuokaan (ø 22–24 cm) parin sentin välein, jolloin ne paistuessaan tarttuvat toisiinsa. Kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
5. Voitele kohonneet sämpylät vedellä ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.
6. Paista sisarussämpylöitä 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.