Korvaa riisi ja muut reseptien ulkomaiset raaka-aineet helposti kotimaisilla: Katso vinkit
Suomalaisilla raaka-aineilla on mahdollista korvata suurin osa ulkomaisista raaka-aineista.
Riisin voi korvata kotimaisella kauralla. Kuva: Sanne KatainenReseptejä selatessa vastaan voi tulla ulkomaisia raaka-aineita, jotka voi korvata helposti kotimaisilla vaihtoehdoilla.
”Lähes aterian kuin aterian voi suomalaistaa. Tonnikala kannattaa korvata kotimaisilla järvikalasäilykkeillä, oliiviöljy rypsi- tai rapsiöljyllä, riisi kauralla, ohralla tai kotimaisella kvinoalla, pasta kotimaisella pastalla, avokadotahna hernetahnalla ja tuontilohi kotimaisella kirjolohella tai järvikalalla”, Ruokatiedon viestintäpäällikkö Hanna Larjavaara vinkkaa.
Larjavaara muistuttaa, että myös kotimainen peruna on erinomainen vaihtoehto lisukkeeksi monelle eri ruoalle.
Toki aivan kaikkea ei voi kotimaisilla vaihtoehdoilla korvata ilman, että ruokalaji muuttuu kokonaan toiseksi, Larjavaara huomauttaa.
”Pavut ja linssit ovat raaka-aineita, joita ei juurikaan saa kotimaisena, mutta niitä voi toki korvata herneillä ja härkäpavuilla. Useita hedelmiä, suolaa ja monia mausteita on käytännössä mahdotonta korvata. Euroopan ulkopuolista makumaailmaa on käytännössä mahdoton korvata, mutta sellaisissa ruokalajeissa pääraaka-aineet voivat toki olla kotimaisia.”
”Kannattaa varmistaa, onko tuote todella suomalaisista raaka-aineista valmistettu.”
Jos haluaa lisätä ostoskoriinsa kotimaisia tuotteita, neuvoo Larjavaara yksinkertaisesti tarkistamaan tuotteen ja erityisesti raaka-aineiden alkuperämaan.
”Kannattaa varmistaa, onko tuote todella suomalaisista raaka-aineista valmistettu. Pakkauksissa voi olla paljon suomalaisuudesta viestiviä elementtejä, jotka voivat hämätä ostoksilla olijaa luulemaan tuotetta virheellisesti suomalaiseksi”, Larjavaara kertoo ja jatkaa:
”Nopein ja helpoin tapa tunnistaa kaikkein kotimaisin ruoka, on Hyvää Suomesta -merkki. Yhdellä vilkaisulla voi todeta, että tuote on valmistettu Suomessa kotimaisista raaka-aineista kokonaan tai pääosin.”
Larjavaara neuvoo myös suosimaan sesonkien mukaisia kasviksia.
”Talvella kotimaiset varastojuurekset ja kaalit sekä pakastevihannekset ovat erittäin hyvä vaihtoehto kaukaa tuoduille vihanneksille. Pakastaminen säilyttää kasvisten vitamiinit erinomaisesti. Myös kotimaisia kasvihuonevihanneksia kannattaa suosia.”
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
